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【健康过大年】内分泌内科专家邢桂红提醒糖尿病患者:春节期间饮食要注意

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  新春佳节来临,阖家团圆,聚餐增多,对于广大糖尿病患者来说,怎样合理过大年,只要注意几点,照样能吃好、喝好,过一个开心快乐、健康祥和的春节。

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  1.烹饪有讲究。油不宜大,最好选择蒸、煮、炖、拌等烹饪方式,这样做出的饭菜比较清淡,适合糖尿病患者食用。此外,节日期间煎炸食品多,也尽量少吃,可多吃些素菜,如各种青菜、菌类、豆制品等。

  2.副食不含糖,也不能多吃。大家知道主食属于碳水化合物,应当少吃;肉蛋的主要成分是蛋白质和脂肪,这些物质通过糖异生作用同样可以转变为糖,吃多了一样能使血糖升高,而且还会加重高血脂及肥胖,诱发心血管疾病的风险。

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  3.水果可以吃,但要掌握好吃的时间和量。血糖控制良好的糖尿病患者建议吃点水果,水果尽管含有糖分,但同时也富含水分及多种维生素,尽量选择含糖分低的水果如草莓、樱桃、猕猴桃、柚子、橙子、苹果、梨等,而不吃含糖分高的水果,如荔枝、桂圆、香蕉等。在两餐之间(如上午 10 点和下午 3 点左右)不要在餐后立即吃水果,为了保持热量平衡,同时要适当减少主食量。水果类的加工产品,如水果罐头,糖尿病患者不宜吃。

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  4.坚果香脆爽口,也是春节期间大家愿意吃的零食,如花生、葵花籽、榛子等,但坚果仁属于富含脂肪的高热量食品,这类食品吃得过多同样会导致热量摄入超标及血糖升高,还会升高血脂。因此,不宜多食,一天不超过 2 两瓜子或花生。

  5.饮酒点到为止。节日聚餐增多,饮酒不可避免,最好少喝,啤酒 1 罐(大约 300 毫升)或葡萄酒 2 两。注意不要空腹饮酒,饮酒时不要耽误正常进食。

  6.多吃饭、多吃药,这种做法不足取。在节日期间,饭菜丰盛可口,此时往往管不住嘴。多吃药不但不会取得理想的效果,副作用反而随之加大。

  7.没啥不能吃,要学会交换和量的控制。例如1 两大米可以和1两白面、1两干粉条及 6-8块苏打饼干相互交换;1两瘦猪肉可以和1个鸡蛋交换。主张食品多样品尝不同佳肴,使食品不再单调。

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  8.无糖食品不能多吃。逢年过节,亲朋送来的无糖食品,不少患者觉得这类食品不含糖,可以随意吃。其实,所谓无糖食品只是不含蔗糖,但糕点毕竟也是粮食做的,有些糕点还含有大量油脂,吃多了同样会升高血糖,所以无糖食品也不能随便多吃。

  9.按时起居不要擅自停药。春节期间迎来送往,患者日常的生活节奏被打乱,无论是进餐还是打针服药往往不规律,有些患者甚至走亲访友而忘记用药,还有一些老年人春节期间有不用药的习惯,这些都不可以,请不要擅自停药,导致血糖失控。

  10.有备无患,谨防低血糖。节日期间,尤其对于外出旅游、走亲访友的糖尿病患者,一定要随身携带含糖食品或糖果等,以备发生低血糖时急用。同时节日期间,还要注意饭后打牌时间不宜过久,饭后1个小时要活动一会儿,避免久坐不动。

  注意以上事项,糖尿病患者一定会过一个安心安全的新春佳节。