三、常用养生保健内容

　　(二十八)饮食养生：根据个人体质类型，通过改变饮食方式，选择合适的食物，从而获得健康的养生方法。

　　饮食养生又称“食养”“食补”，泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增强体质的活动。我国历代医家主张“药疗不如食疗”，饮食养生不仅能够滋养身体、预防疾病，还能起到延缓衰老、延年益寿的作用。

　　1、饮食养生的四中补益方法

　　平补发是指应用性质平和的食物进行补益的方法，适用于身体偏虚的人群，一年四季均可食用。

　　清补法是指应用偏凉或有泻实作用的食物进行补益的方法，适用于偏于实热体质的人群，或者在夏、秋季节食用。

　　温补法是指应用性属温热的食物进行补益的方法，适用于因阳气虚弱而有胃寒肢凉、神疲乏力等症状的人群，或者在冬、春季节食用。

　　峻补法是指应用补益作用较强、显效较快的食物进行补益的方法，适用于体虚、需要尽快进补的人群，应根据体质、季节、病情等因素适当进补。

　　2、饮食养生的六大原则

　　一是天人相应。人的饮食应与自己所处的自然环境相适应，比如生活在潮湿环境中的人群，应当适量地多吃一些辛辣食物来祛除寒湿。不同季节的饮食也要同当时的气候条件相适应，如冬季天气寒冷，应多选用温热食物以增温祛寒，并佐以辣椒、花椒、肉桂等心热之品以增加温热的功效。夏天气候炎热，应多选用寒凉食物以消暑解热，如主食多吃小米、大麦类食品，多喝些绿豆汤，多吃些水果、西瓜等寒凉食物。

　　二是要调补阴阳。结合个体的体质差异，通过合理饮食的方法来调节人体阴阳平衡。比如人们常用甲鱼、龟肉、银耳、燕窝等来养阴生津、滋阴润燥，以补阴虚;用羊肉、狗肉、鹿肉、虾仁等瘟肾壮阳、益经填髓，以补阳虚。

　　三是要结合体质，审因用膳，根据个人的机体状况来合理调配膳食。比如体质健壮者，应该饮食清淡，不宜过多食用膏粱厚味及辛辣之品。体质虚弱者，应该适量多吃禽、蛋、肉、乳类补虚作用较好的食品，少食用寒凉的蔬菜、水果等。因阳虚而有畏寒肢冷、神疲乏力等症状者，应多吃一些羊肉、狗肉、虾类等温热壮阳的食品，忌用田螺、蟹肉等寒凉之品。阴虚而有五心烦热、口燥咽干等症状者，应多吃一些蔬菜、水果及乳制品，忌用辛辣的温热之品。

　　四是要保证营养，五味协调。日常饮食要注重合理调配，全面配伍，不能有所偏嗜，这样才能满足人体所必须的六类营养物质。

　　五是要饮食有节，保证定时、定量进餐，做到细嚼慢咽，保证愉快的就餐心情。

　　六是要注意卫生，不吃腐败之物，少吃寒凉、生冷的食物，坚持饭后漱口，养成饭后做适量运动的习惯，避免饱食入睡。

　　3、常见的四类滋补食物

　　补气类食物：大米、小米、黄米、糯米、大麦、小麦、莜麦、黄豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山药、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉、兔肉、青鱼、鳞鱼等。

　　补血类食物：胡萝卜、龙眼肉、荔枝肉、桑葚、血豆腐、动物肝脏、动物肉类、海参、平鱼等。

　　补阳类食物：韭菜、刀豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、动物肾脏、鸽蛋、海虾、淡菜等。

　　滋阴类食物：白菜、梨、葡萄、桑葚、枸杞子、黑芝麻、银耳、黑木耳、百合、甲鱼、龟肉、乌贼、鳝鱼、牛奶、猪肉等。